Rappel : Soupe de poissons ou de crustaces artisanale réalisé par le chef cuisinier le victoria

Que faire si vous avez ce produit ?

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• 2Rapporter le produit au point de vente
• 3Contacter le point de vente
• 4Détruire le produit

Préconisations sanitaires officielles

Le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire. les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent se développer plus tardivement jusqu'à 10 jours. les personnes qui auraient consommé les produits concernés par ce rappel et qui présenteraient ce type de symptômes neurologiques dans les 10 jours après consommation sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant, en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d'achat. en l’absence de symptôme dans les 10 jours après la dernière consommation de ces produits, il est inutile de s’inquiéter et de consulter un médecin.¤en complément, nous suggérons de consulter https://agriculture.gouv.fr/le-botulisme.¤d'une façon générale, les autorités sanitaires rappellent que pour éviter tout risque sanitaire, et notamment le botulisme, il est impératif de respecter les préconisations de conservation (températures, durées) définies par les fabricants des aliments.¤au moindre doute sur la qualité sanitaire d'un produit (aspect, odeur...), il convient de ne pas le consommer. la fabrication de conserves, que ce soit dans un cadre familial ou professionnel, nécessite des connaissances, un savoir-faire et des matériels adaptés.¤

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Fiche détaillée du produit

Nom du produit

Soupe de poissons ou de crustaces artisanale réalisé par le chef cuisinier le victoria

Modèles ou références

Soupe de poissons et de crustacés artisanale le victoria .

Conditionnement

Conserves en bocaux en verre de 1 litre (poids 1.3kg)

Conservation

Produit à conserver à température ambiante

Commercialisation

Du 01/10/2024 au 08/07/2025

Distributeurs

Seul et unique fabricant / distributeur : restaurant le victoria

Zone de vente

Calvados (14), seine-maritime (76)

Nature juridique

Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Départements

Calvados (14)Seine-Maritime (76)